あさつき等よりも鮮烈な香味を持ち、生食もできる。 軽く茹でて酢味噌等の 味付けで食べるのが主。 薬味、天ぷらとして用いても非常に美味。 玉葱に似た香りと辛味があり収穫後、時間が経つとストレスで辛味が強くなり香りも悪くなるので取れたてが一番うまい。 平均300円/PC